• السعرات الحرارية: ٤٠٠-٥٠٠ (هذا تقدير ويمكن أن يختلف بشكل كبير بناءً على الكمية الدقيقة للزيت والقطر المستخدمة.)
• البروتين: ١٥-٢٠ جرام
• الدهون: ٢٥-٣٥ جرام
• الكربوهيدرات: ٤٠-٥٠ جرام

القيم الغذائية تقديرية وقد تختلف بشكل كبير اعتمادًا على عوامل مثل ماركات المكونات وأحجام الحصص وطرق الطهي.

• تحضير القطر: في قدر متوسطة، اخلطي السكر والماء. ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر. أضيفي عصير الليمون وماء الورد (إذا كنت تستخدمينه). خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة، أو حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلاً. اتركيه يبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• تحضير لفائف الكنافة: سخني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، قلبي برفق عجينة الكنافة مع ١/٢ كوب زيت دوار الشمس نور، مع التأكد من تغطية جميع الخيوط بالتساوي.
• ابشري الجبنة النابلسية والموزاريلا. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن المبشور.
• على سطح نظيف، ضعي جزءًا من عجينة الكنافة المدهونة بالزيت. وزعي جزءًا من خليط الجبن بالتساوي على العجينة، مع ترك حافة صغيرة حول الحواف.
• لفي عجينة الكنافة بإحكام على شكل أسطوانة. كرري مع الكنافة والجبن المتبقية.
• ادهني صينية خبز بزيت دوار الشمس نور بشكل خفيف. رصي لفائف الكنافة في الصينية.
• اخبزي في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
• بمجرد خروج لفائف الكنافة من الفرن، صبي القطر المُجهز والبارد بسخاء عليها على الفور، مع التأكد من نقعها جيدًا.
• زيني بالفستق الحلبي المطحون.
• قدميها دافئة.